О зеленом кофе

Что собой представляет зеленый кофе? Это натуральные кофейные зерна не прошедшие этап обжарки. Однако его также можно варить, как привычный нам черный кофе. Правда, купить его довольно проблематично. Стоимость зеленого гораздо выше обычного, связано это, видимо, с его небывалой популярностью и отсутствием на прилавках обычных магазинов. Почему зеленый кофе так популярен? Дело в том, что в нем содержится огромное количество антиоксидантов, аминокислот и витаминов. Кроме того его состав входит хлорогеновая кислота, которой нет в черном кофе, потому, что она разрушается при высоких температурах.

Эта кислота прекрасно расщепляет жиры, поэтому зеленый кофе используется многими для снижения веса. Однако употребление одного зеленого кофе при этом недостаточно. Необходимо еще давать своему организму дополнительные физические нагрузки. Вещества, находящиеся в зеленом кофе повышают мозговую деятельность и общий тонус организма. Его могут пить беременные женщины. Кофеина в нем меньше, чем в обжаренном кофе.

Используют этот кофе и для СПА процедур, даже в домашних условиях. Готовят из зеленого кофе и экстракт, который является концентратом всех необходимых биологически активных веществ. Принимают концентрат и вовнутрь и наружно. Готовится зеленый кофе несложно. При желании вы сможете обжарить его до нужного вам состояния.

Сначала зерна обмалываются в кофемолке, потом варится обычным способом. Правда на вкус зеленый кофе очень сильно отличается от привычного всем, черного кофе. Существует несколько способов приготовления. Его можно сварить в кофеварке, в кофемашине, в турке, а также в френчпрессе. Чтобы приготовить кофе в турке, его необходимо мелко измолоть и насыпать в турку две чайных ложки, залить холодной водой, и довести до кипения, но не кипятить. Сделать это необходимо несколько раз.

Читайте так же:

Рубрика: О качественном кофе