Что собой представляет зеленый кофе? Это натуральные кофейные зерна не прошедшие этап обжарки. Однако его также можно варить, как привычный нам черный кофе. Правда, купить его довольно проблематично. Стоимость зеленого гораздо выше обычного, связано это, видимо, с его небывалой популярностью и отсутствием на прилавках обычных магазинов. Почему зеленый кофе так популярен? Дело в том, что в нем содержится огромное количество антиоксидантов, аминокислот и витаминов. Кроме того его состав входит хлорогеновая кислота, которой нет в черном кофе, потому, что она разрушается при высоких температурах.
Эта кислота прекрасно расщепляет жиры, поэтому зеленый кофе используется многими для снижения веса. Однако употребление одного зеленого кофе при этом недостаточно. Необходимо еще давать своему организму дополнительные физические нагрузки. Прочитать остальную часть записи »
Кофе – это удивительный продукт, который подарила человечеству природа. Он бодрит и повышает работоспособность, помогает многим просыпаться по утрам. Все это происходит благодаря содержащемуся в кофе кофеину. Кофеин ускоряет процесс обмена веществ, возбуждает организм. Правда полезен он не всем, многие становятся после чашечки кофе возбудимыми и нервными. Однако многое зависит от качества кофе напрямую.
Уже ни один год идут споры между учеными о пользе или вреде этого напитка. А по последним исследованиям стало известно, что кофе в умеренных количествах полезен. Медики рекомендуют употреблять не более 500-600 мл кофе в день, чтобы он принес пользу и не навредил. Также они утверждают, что кофе не вызывает зависимости, и в любой момент человек может отказаться от него. Безвреден кофе и для беременных, он не оказывает негативного влияние на развитие и рост плода. Прочитать остальную часть записи »
Каждый из уважающих себя кофеманов. конечно же, предпочитает пить только качественный кофе. И поэтому существуют некоторые нюансы по правильному выбору качественного кофе, о которых и пойдет речь.
Итак, вначале обращаем внимание на стоимость. Самый дорогой по цене кофе можно встретить в магазинах под названием Ямайский кофе Арабика Блу Маунтин. Стоимость такого кофе может достигать около 110 долларов за килограмм.
Вторым по стоимости из дорогих сортов кофе является итальянский под названием Лавацца, стоимость его составляет около 30долларов США за килограмм. Однако хочется отметить, что не всегда дороговизна кофе является показателем качества.
Высокая цена может быть и из-за того, что именно на этот сорт был неурожайный год, или его выращивали в ограниченном количестве. Далее обращаем внимание на упаковку. Прочитать остальную часть записи »
Горячий и ароматный кофе особенно хорош в промозглые и холодные зимние дни. На сегодняшний день самым популярными кофейными напитками стал крепкий эспрессо, американо, молочный латте и элегантный капучино.
Сегодня эти напитки можно выпить в любом кафе или бистро. Их можно приготовить и дома и в офисе. Однако зачастую приготовленные напитки не имеют ничего общего с настоящим кофе и его вкусом, как бы вы его ни готовили.
Для того чтобы получить правильный и вкусный кофе, надо использовать правила его приготовления. А именно, не стоит заливать кофе крутым кипятком, а водой. Которая только начинает закипать. Теплой водой этого так же не следует делать.
Если вода будет правильной температуры, то вы получите шикарный напиток. Кроме того, следует учесть и жесткость воды. Она не должна быть слишком мягкой или слишком жесткой. Прочитать остальную часть записи »
Чашечка утреннего кофе помогает многим взбодриться. Кофе стал частью приятной беседы, а аромат напитка для кофемана, приятнее запаха любых элитных духов. Поэтому очень важно знать, как правильно выбрать качественный кофе, чтобы насладиться им в полной мере.
Натуральный кофе бывает двух видов, это кофе в зернах и молотый кофе. Молотый кофе стоит дешевле и может состоять из нескольких сортов кофе, из разных стран и урожаев. Его можно и не варить, а просто залить кипятком, по типу растворимого.
Качество зерен можно определить по множеству показателей. Первым является возраст плодов, одинаковый размер, отсутствие у зерен сколов, так же учитывается качество обжарки и самой упаковки.
Если большая часть зерен имеет сколы, то значит, условия хранения и их транспортировки были нарушены. Вы должны знать, что упаковка кофе в зернах должна иметь клапан вентиляции. Прочитать остальную часть записи »
-
Кофе на 100%?
Наверняка любители растворимого кофе не очень то и задумываются над технологическими тонкостями его производства. Хочется сказать, что...
Читать полностью -
История возникновения растворимого кофе
Не считая того, что кофе растворимый является лишь подобием натурального, он соответствует современному ритму жизни большинства людей....
Читать полностью -
Что влияет на качество растворимого кофе?
Интересно, что большинство любителей кофе выбирают тот, что легче и быстрее растворяется при приготовлении. Именно этими качествами и отличается...
Читать полностью
-
Обжаривание и измельчение зерен кофе
Оказывается во время обжаривания зерен кофе, происходит трансформация химических...
дальше... -
О зеленом кофе
Что собой представляет зеленый кофе? Это натуральные кофейные зерна не прошедшие...
дальше... -
Способы сбора кофе
Сбор урожая кофе – дело не простое. Занимается этим практически все трудоспособное...
дальше... -
Как оценивается качество кофе?
Оценка качества кофе основывается на множестве составляющих. Например, вкус является...
дальше... -
Кофе укрепляет здоровье?
По мнению арабов, кофе является прекрасным лекарством. Согласно легенде архангел...
дальше...
-
Способы сбора кофе
Сбор урожая кофе – дело не простое. Занимается этим практически все трудоспособное население, и даже дети. А...
Читать полностью -
Как оценивается качество кофе?
Оценка качества кофе основывается на множестве составляющих. Например, вкус является стержнем оценки напитка....
Читать полностью -
Польза кофе в быту
Ежедневно масса людей по всему миру варит кофе. И, как известно после этого остается кофейная гуща, которая...
Читать полностью