Арабика

Сорт кофе Арабика  является самым популярным для приготовления различных сортов кофе на всей планете. Арабика это один из видов кофейного дерева, который произрастает в основном в тропическом климате Африки и Азии.

Если это дерево не обрезать, то оно вырастает в высоту до шести метров. При искусственном выращивании этого дерева, его высота составляет не более трех метров. Обрезают арабику для удобства сбора зерен.

На вид арабика очень красивое дерево с серой корой, и темно-зелеными листьями, с белыми ароматными цветами. Интересно, что одновременно с цветами на дереве появляются кофейные зерна. А оболочка зерен может быть и фиолетового и красного цвета.

Собирая урожай Арабики, следует знать его особенности. Зерна этого сорта кофе завязываются в течение года, а созревают от полугода до восьми месяцев. Прочитать остальную часть записи »

Либерика и Эксцельза

Помимо известных всем сортов кофе Арабика и Робуста, существуют и другие сорта. Например, известен такой сорт дерева, как либерика, которое произрастает в Западной Африке. А вернее на территории государства Либерия.

Впервые о либерийском кофе узнали в восемнадцатом столетии. На сегодняшний день либерика распространена по всему африканскому континенту. Кроме того, хочется отметить, что этот сорт кофе выращивают в Индонезии и на Филиппинах, а так же на Шри-Ланке.

У кофейного дерева либерика очень большие листья, а кофейные зерна бывают по три с половиной сантиметров в длину, и по полтора сантиметра в ширину. Высота этого дерева может достигать от шести до десяти метров.

Дерево либерика является достаточно неприхотливым кофейным деревом, и прекрасно переносит неблагоприятные факторы. Но самым идеальным условием для его произрастания является повышенная влажность почвы, и  высокая температура воздуха. Прочитать остальную часть записи »

Все о растворимом кофе
Последние публикации
Кофе навсегда